|
|
Tong Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 zeetongen, 250 gram champignons, 100 gram boter, zout, 2 eetlepels bloem, peper, 2 eetlepels fijngehakte peterselie, sap van 1/2 citroen, 1 in plakjes gesneden citroen (voor de garnering)
Voorbereiding:
Maak de champignons schoon, verwijder de stelen en snij ze in dunne plakjes
Bereidingswijze:
Smelt de helft van de boter in een koekepan, doe de champignons erin, leg een deksel op de pan en laat de champignons 10 minuten smoren. Bestrooi de vis met zout en bloem, schud de overtollige bloem eraf en bak de filets aan beide zijden gaar en bruin. Leg de vis op een warme schaal. Voeg aan de champignons de peterselie, het citroensap en peper en zout naar smaak toe. Roer het geheel door en verdeel het over de vis.
|
|
|